Chicken Shoot is een lightgun-game waarin je een boer moet helpen zijn land te verdedigen tegen een enorme hoeveelheid kippen die zijn leven zo moeilijk mogelijk willen maken. Dit alles gebeurt in een tekenfilmstijl met een dikke knipoog, waardoor deze game vooral geschikt is voor jonge spelers.

In Chicken Shoot heb je de keuze uit vier verschillende wapens, waaronder een shotgun, pistool en mitrailleur. Hiermee moet je de strijd met de kippen aangaan op zes verschillende locaties: twee woestijnen, een dorp, eiland, bos en Antarctica.

De game bevat een Arcade-modus waarin je je moet ontdoen van een bepaald aantal kippen om verder te komen. In de Classic-modus moet je zoveel mogelijk punten halen binnen een tijdslimiet. Ook bevat de game een coöperatieve modus voor twee personen waarin je samen vecht om een zo groot mogelijke score te krijgen.